親愛(ài)的老師和家長(zhǎng)朋友們,我是《讀懂孩子·食育故事書(shū)》的作者雨瀨,非常高興與大家聊聊這套書(shū)。
其實(shí)寫(xiě)這套書(shū)的初心就是希望以食育心,與孩子共享人生滋味,感受食物的詩(shī)意與治愈。過(guò)去幾年,我做得最好的事情,是學(xué)習(xí)了關(guān)于心理與教育的知識(shí),做得最讓我感到恐慌的事情,同樣也是這件事。如今,兒童心理問(wèn)題得到全社會(huì)的廣泛關(guān)注,每當(dāng)有老師或家長(zhǎng)與我討論,該如何將理論運(yùn)用到日常生活中,幫助他們和孩子更好地相處、共同成長(zhǎng),讓孩子有一個(gè)健康幸福的童年,并將它變成埋在孩子靈魂深處的心靈能量時(shí),我都難以回答,因?yàn)槊總€(gè)孩子的情況太不同了,怎么能一概而論呢?
我深知理論就像一把威力巨大的手槍,它射向何處,掌握在持槍者的手中。顯而易見(jiàn),我們只能把子彈和槍分發(fā)給家長(zhǎng)和老師們,誰(shuí)也不能取代他們的射手地位。而作為一個(gè)寫(xiě)作者,又曾系統(tǒng)學(xué)習(xí)過(guò)心理與教育的相關(guān)知識(shí),我該如何把這些很好地結(jié)合起來(lái),幫助我們的孩子呢?
一個(gè)冬天的夜晚,我結(jié)束了工作,饑腸轆轆地坐在空蕩蕩的餐桌前。冰箱里有蔫巴的西紅柿和幾顆雞蛋,西紅柿炒雞蛋?感覺(jué)太清淡了。食品柜里有快過(guò)期的泡面,又不想吃垃圾食品。外賣(mài)軟件里一列列的燒烤龍蝦,平時(shí)特別喜歡吃,但此刻油膩膩的感覺(jué)讓人不舒服,此時(shí)此刻最想吃爺爺煮的湯飯。
小時(shí)候,父母工作繁忙,我的生活起居由爺爺照顧。爺爺是個(gè)愛(ài)讀書(shū)看報(bào)的農(nóng)人,最初來(lái)到我身邊時(shí)并不會(huì)做飯,他就每天和樓下超市的阿姨或菜場(chǎng)的叔叔、爺爺聊天,漸漸也能做幾種不錯(cuò)的家常小菜。有時(shí)候買(mǎi)了肥膘肉,爺爺就煉些豬油,經(jīng)過(guò)幾番煎熬,便是一碟香酥渣脆的豬油渣,撒點(diǎn)兒細(xì)鹽就是一道零食了。再用前一天吃剩的雞湯、肉湯之類的泡在冷米飯里,下點(diǎn)兒青菜碎煮成一碗湯飯,在南方無(wú)孔不入的濕冷天氣里足以溫暖身心。
隨著年紀(jì)的增長(zhǎng),我越發(fā)體會(huì)到,食物的記憶是深深地刻在身體里的。每當(dāng)觸發(fā)了這一種食物的味覺(jué)開(kāi)關(guān),與它一起涌上心頭的還有更多記憶:爺爺對(duì)我的養(yǎng)育,給我講過(guò)的那些民間故事,放學(xué)時(shí)靜靜在校門(mén)口等我,還有我犯錯(cuò)誤時(shí)嚴(yán)厲的表情……
我們的一切事情都和一日三餐有關(guān),通過(guò)食物對(duì)孩子進(jìn)行潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的教育,會(huì)在他們的一生都散發(fā)著緩慢而漫長(zhǎng)的作用。懷著這樣的想法,我動(dòng)手寫(xiě)下了《讀懂孩子·食育故事書(shū)》這套書(shū),18個(gè)和食物有關(guān)的心靈故事,我希望每個(gè)孩子都能從自己那個(gè)全世界獨(dú)一無(wú)二的家庭里,汲取到專屬于自己的成長(zhǎng)印記,成長(zhǎng)為世界上唯一的自己。
在書(shū)中,我特別將“食育”對(duì)心理品質(zhì)養(yǎng)成的作用分為幾個(gè)系列。為首的《食材篇》,介紹了生活中常見(jiàn)的幾種食物種類,包括它們的來(lái)歷,又是怎么來(lái)到我們餐桌上的。孩子們會(huì)從眼前的食物里連接大自然,激發(fā)他們?nèi)ヌ诫U(xiǎn)新事物的勇氣以及珍惜生活、熱愛(ài)生活的動(dòng)機(jī)。緊隨其后的是《味道篇》,著重講述了六種味道來(lái)自哪些食物與調(diào)味品,又用大量的比喻和不同維度的描寫(xiě),包括結(jié)合小主人公自己的人生故事,幫助孩子們理解味道背后的故事,從食物中學(xué)到更多的人生哲學(xué)。最后一個(gè)系列《食意篇》展現(xiàn)了食物的詩(shī)意與美麗,透過(guò)飲食,孩子們能看到更大的世界,煥發(fā)對(duì)美的認(rèn)識(shí),培養(yǎng)出對(duì)生活的熱情與生命的美感。
作為距離孩子最近的老師和家長(zhǎng)們,怎樣將“食育”運(yùn)用到我們的生活中呢?翻開(kāi)這套書(shū),就是我提供的答案:體驗(yàn)。帶孩子在自己力所能及的范圍里,去做更多的體驗(yàn)。
譬如在《主食的秘密》里,當(dāng)老師告訴小主人公為什么米飯吃起來(lái)是甜的,是因?yàn)榭谇煌僖豪锏牡矸勖缚梢詫⒚罪埛纸鉃樘?,孩子回到家里就?huì)好好地咀嚼著平時(shí)覺(jué)得“沒(méi)味道”“不重要”的大米飯,新奇地發(fā)現(xiàn)真的十分甜美。又比如在《且食勿要踟躕》里,小主人公是一個(gè)慢悠悠的小孩子,他遇到了必須要抓緊吃不然就失去美味的食物,像時(shí)令的雞頭米、慢幾分鐘就泡漲的面條等。隨后他就明白,有些時(shí)候我們必須要去抓住時(shí)機(jī),不然就會(huì)錯(cuò)過(guò)許多好事。
為了順應(yīng)現(xiàn)在時(shí)代在教育上的實(shí)際需求,我還設(shè)置了一些場(chǎng)景去探討關(guān)于孩子的自我評(píng)價(jià)、抗挫能力、分離問(wèn)題……你會(huì)發(fā)現(xiàn),很多問(wèn)題我們幾乎都可以通過(guò)食物來(lái)給予孩子啟發(fā),這就是“食育”的神奇之處。
對(duì)于一線教師來(lái)說(shuō),除了教學(xué),還有很多生活上共處的時(shí)光,何不運(yùn)用“食育”的思維,給孩子們輸送心靈上的“美味養(yǎng)料”。而對(duì)于家長(zhǎng),與其費(fèi)勁地為孩子找尋名師,不如好好地與孩子共進(jìn)每一次餐飯,并輕松地溝通生活中的趣事、交流彼此的生活,增進(jìn)親子關(guān)系,感受溫馨的家庭時(shí)光。同時(shí),大人們還可以邀請(qǐng)和教導(dǎo)孩子們一起學(xué)習(xí)制作美食,使他們?cè)谡莆丈畹谋匦杓寄苤?,培養(yǎng)勤勞、珍惜的品質(zhì)。
這些美味的時(shí)光,會(huì)點(diǎn)亮孩子們的童年時(shí)光,并在他們身體和記憶里刻下深刻的印象,這些都是他們?nèi)松械闹匾€索,而無(wú)數(shù)個(gè)線索終將匯聚成一幅有味、有色、有香的圖畫(huà)。當(dāng)孩子們?cè)谖磥?lái)的人生風(fēng)浪里遇到一些問(wèn)題時(shí),他們的心靈知道要去哪個(gè)港灣停靠。所以才有了《讀懂孩子·食育故事書(shū)》,讓食育與文學(xué)結(jié)合,讓孩子在閱讀中感受人間煙火的溫度,領(lǐng)略人文情懷的厚度,帶著幸福與美好奔赴未來(lái)的人生。
《中國(guó)教育報(bào)》2023年12月06日第10版
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