“杏林文化”“旴江醫(yī)學(xué)”“藥都樟樹(shù)”……在江西,厚重的中醫(yī)藥文化歷史底蘊(yùn)深刻影響著現(xiàn)代中醫(yī)藥的發(fā)展。本草佳木,生長(zhǎng)于大自然之中,化“草”為“藥”的秘訣在于炮制,而炮制技術(shù)關(guān)乎藥效。然而,由于傳統(tǒng)炮制技術(shù)大量散藏于古代文獻(xiàn)中,這些技術(shù)長(zhǎng)期未能在實(shí)際中得到運(yùn)用,因此瀕臨失傳。
為了讓傳統(tǒng)炮制技術(shù)煥發(fā)新的光彩,江西中醫(yī)藥大學(xué)中藥炮制團(tuán)隊(duì)在遵循古法、創(chuàng)新工藝、復(fù)蘇古法炮制工藝的同時(shí),打通了科技創(chuàng)新與人才培養(yǎng)的堵點(diǎn)。
搶救瀕臨失傳的古法炮制技術(shù)
1985年,正在成都中醫(yī)藥大學(xué)讀研的楊明經(jīng)歷了一次聲勢(shì)浩大的尋藥行動(dòng)。
一家國(guó)內(nèi)頭部藥材公司在全國(guó)尋找附子的炮制品種。他們?cè)L遍全國(guó)各大分公司都被告知沒(méi)有這個(gè)品種,無(wú)奈之下他們找到了楊明的導(dǎo)師、著名中藥炮制學(xué)家徐楚江。然而徐楚江也只是在做學(xué)徒工時(shí)聽(tīng)說(shuō)過(guò),并沒(méi)有見(jiàn)過(guò)成品,更不用談炮制方法了?!坝捎谂谥萍妓囀饕约半y以工業(yè)化生產(chǎn)等種種原因,附子炮制技術(shù)逐漸消失在市場(chǎng)上?!泵棵坑龅竭@種情況,徐楚江就格外痛心。
此后,楊明在徐楚江的指導(dǎo)下,開(kāi)始探尋這一古方的秘密。古籍記載,附子炮制始于漢代,古人將其用草木灰煨熟,剝?nèi)ネ馄ぜ凹獾?,形似烤紅薯般“發(fā)泡”,從而達(dá)到減毒增效的目的。然而楊明經(jīng)過(guò)多次嘗試,無(wú)論是復(fù)原草木灰煨,還是創(chuàng)新用火烤、火炕烤等方法,始終無(wú)法實(shí)現(xiàn)“發(fā)泡”效果,減毒效果也不理想。
一次偶然的聊天,讓楊明有了新的靈感。當(dāng)時(shí),一位在軍工行業(yè)工作的朋友向他提及,一項(xiàng)國(guó)外的新技術(shù)——微波加熱或許契合他的炮制需要,能量高、加熱快、加熱均勻且熱量傳輸由里往外。于是,他馬上找到一家國(guó)營(yíng)電子管研究院,借用他們僅有的一臺(tái)家用微波設(shè)備反復(fù)試驗(yàn),用了兩年時(shí)間,逐漸摸索出一項(xiàng)能夠?qū)崿F(xiàn)減毒增效和外觀“發(fā)泡”的成熟工藝。
“傳承創(chuàng)新中藥炮制,采集整理傳統(tǒng)文獻(xiàn)、藥工經(jīng)驗(yàn)只是第一步。只有深刻揭示炮制原始意圖和方法演變機(jī)制,創(chuàng)新凝練中藥炮制理論,才能揭示炮制原理科學(xué)內(nèi)涵?!边@次的經(jīng)歷,讓楊明下定決心挖掘傳承傳統(tǒng)炮制技術(shù)和特色品種。
通過(guò)地方炮制流派技術(shù)、古籍文獻(xiàn)收載優(yōu)效品種、民間流傳古法技藝、老藥工炮制經(jīng)驗(yàn)4條挖掘路徑,楊明和團(tuán)隊(duì)明確了臨床價(jià)值、科學(xué)價(jià)值、市場(chǎng)價(jià)值3個(gè)取向,整合成一個(gè)傳承技術(shù)挖掘模型,并用近40年時(shí)間,搶救瀕臨失傳的古法技術(shù),闡釋炮制作用原理,讓古法炮制有了現(xiàn)代的打開(kāi)方式。
讓古法炮制走上現(xiàn)代化生產(chǎn)線
“揀去雜質(zhì),過(guò)羅”,古籍中寥寥數(shù)字記錄了青黛的炮制過(guò)程,但具體操作起來(lái)卻要經(jīng)過(guò)在夏日浸泡發(fā)酵馬藍(lán)、手工石灰打靛、手工水飛分選等繁瑣的工藝流程,很難實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)和高品質(zhì)量產(chǎn)。
“當(dāng)前,傳統(tǒng)的中醫(yī)藥發(fā)展陷入了傳統(tǒng)和現(xiàn)代脫節(jié)、科研和產(chǎn)業(yè)脫節(jié)的困境。中藥炮制是一個(gè)系統(tǒng)工程,涉及從古法到理論,從原理到工藝,再?gòu)臉?biāo)準(zhǔn)到用現(xiàn)代化的裝備來(lái)實(shí)現(xiàn)等一整套流程?!睂?dǎo)師是老藥工,自己又長(zhǎng)期從事中藥學(xué)及其工業(yè)化開(kāi)發(fā)研究,先后擔(dān)任了成都中醫(yī)藥大學(xué)科技處處長(zhǎng)、藥企技術(shù)總監(jiān)、總經(jīng)理等職務(wù),獨(dú)特的個(gè)人經(jīng)歷讓楊明深諳此行業(yè)痛點(diǎn)。
彼時(shí),高校對(duì)古法炮制的研究多停留在原理層面,即便和企業(yè)開(kāi)展合作也只是停留在提升工藝與標(biāo)準(zhǔn)上,對(duì)中藥炮制的傳承缺乏系統(tǒng)思維。在大型藥企的工作經(jīng)歷讓楊明意識(shí)到,裝備的改進(jìn)會(huì)給傳統(tǒng)中醫(yī)藥帶來(lái)產(chǎn)業(yè)化效果,而要讓老祖宗的智慧在新時(shí)代煥發(fā)新光彩,急需打通中藥炮制各個(gè)環(huán)節(jié)的壁壘,讓古法炮制走上現(xiàn)代化生產(chǎn)線。
楊明毅然帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì),創(chuàng)制有關(guān)中醫(yī)藥領(lǐng)域的現(xiàn)代技術(shù)裝備,組建起全國(guó)高校唯一的從事中藥新制劑、新劑型、新技術(shù)、新裝備研究開(kāi)發(fā)的實(shí)驗(yàn)室。
“針對(duì)中藥生產(chǎn)過(guò)程中設(shè)備落后、能耗高、效率低、污染大、熱敏成分損失大、活性成分轉(zhuǎn)移率低等一系列問(wèn)題,我們團(tuán)隊(duì)引進(jìn)了國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的生產(chǎn)單元設(shè)備,使之適用于中藥生產(chǎn),為中藥企業(yè)提供生產(chǎn)車(chē)間設(shè)計(jì)、技術(shù)改造及工程項(xiàng)目實(shí)施等技術(shù)服務(wù)。”在現(xiàn)代中藥制劑教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室從事相關(guān)研究的江西中醫(yī)藥大學(xué)博士生張江山告訴記者。
以青黛為例,實(shí)驗(yàn)室通過(guò)建立青黛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工藝流程,建成國(guó)內(nèi)唯一融溫控浸泡—打靛—泡沫分離于一體的青黛炮制自動(dòng)化生產(chǎn)線,生產(chǎn)效率提升4倍,能耗降低70%,年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青黛飲片200噸以上。
近年來(lái),江西中醫(yī)藥大學(xué)作為牽頭單位,組織建設(shè)了國(guó)家中藥炮制技術(shù)傳承基地74家,共挖掘傳統(tǒng)技術(shù)420余項(xiàng)、特色飲片630余種,研制特色炮制專(zhuān)屬設(shè)備8臺(tái)套,順利完成國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目“10種傳統(tǒng)特色炮制方法的傳承、工藝技術(shù)創(chuàng)新與工業(yè)轉(zhuǎn)化研究”重點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng),并獲省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)3項(xiàng)。
打通科技創(chuàng)新與人才培養(yǎng)的堵點(diǎn)
從成都中醫(yī)藥大學(xué)“下?!钡浇鲄R仁藥業(yè)股份有限公司當(dāng)技術(shù)總監(jiān),后來(lái)又成了總經(jīng)理,楊明本想等摸清了企業(yè)和市場(chǎng)運(yùn)作規(guī)律后繼續(xù)回原學(xué)校做研究。時(shí)任江西中醫(yī)藥大學(xué)黨委書(shū)記劉紅寧“三顧茅廬”,最終以柔性引進(jìn)的方式邀請(qǐng)他主持現(xiàn)代中藥制劑教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室籌建工作。
“當(dāng)時(shí)我提出的唯一要求就是,在高校背景下對(duì)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行企業(yè)化管理?!绷顥蠲鳑](méi)想到的是,學(xué)校欣然答應(yīng)。
2005年起,楊明僅用一年多,就完成了實(shí)驗(yàn)室的籌建工作并獲得教育部專(zhuān)家組驗(yàn)收通過(guò)?!?0后”教授伍振峰是楊明的學(xué)生,從實(shí)驗(yàn)室起步階段便跟著導(dǎo)師做裝備,如今已經(jīng)成為博導(dǎo)。
不管是做科研還是帶學(xué)生,楊明都是出了名的“好手”,他將此歸功于學(xué)校重視“產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)用”一體化,打通科技創(chuàng)新與人才培養(yǎng)的堵點(diǎn),多主體協(xié)同育人。
為了和企業(yè)接軌,實(shí)驗(yàn)室在人、財(cái)、管理上都相對(duì)獨(dú)立;教師走出校園,深入中藥制藥一線車(chē)間,了解市場(chǎng)的最新需求;實(shí)驗(yàn)室實(shí)行年薪制,并實(shí)行KPI管理,員工每月由財(cái)務(wù)先發(fā)60%的固定工資,剩下的40%根據(jù)具體業(yè)績(jī)進(jìn)行考核。
企業(yè)化、市場(chǎng)化的管理模式,不僅提升了科研人員的科研能力,更打通了人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)各方面的局限:學(xué)校成為協(xié)同育人的核心,主導(dǎo)教學(xué)科研平臺(tái)、技術(shù)支持與服務(wù),日常管理與運(yùn)營(yíng);企業(yè)則深度參與人才培養(yǎng),提供實(shí)踐場(chǎng)所,搭建工程實(shí)踐平臺(tái),指導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等。
為發(fā)揮產(chǎn)學(xué)研結(jié)合優(yōu)勢(shì),2019年,該校依托國(guó)家工程研究中心、國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室籌建現(xiàn)代中藥制藥產(chǎn)業(yè)學(xué)院,楊明成為該學(xué)院的院長(zhǎng)。隨后,學(xué)院引入江中藥業(yè)、赫柏康華、濟(jì)民可信、景德中藥、元寶山農(nóng)業(yè)5家企業(yè)共建。
“我們實(shí)行‘從企業(yè)中來(lái),到企業(yè)中去’的橫向聯(lián)合的人事評(píng)聘機(jī)制,政校企之間中藥制藥資源共享,對(duì)學(xué)生培養(yǎng)實(shí)行‘學(xué)?!髽I(yè)—學(xué)?!髽I(yè)’的教學(xué)機(jī)制?!睏蠲鹘榻B,實(shí)驗(yàn)室在一系列的改革舉措下,構(gòu)建了“產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)用”一體化創(chuàng)新模式,把項(xiàng)目做在企業(yè)里,把文章寫(xiě)到產(chǎn)品上,把育人放在實(shí)踐中。
《中國(guó)教育報(bào)》2024年04月29日第6版
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