寧波東錢湖旅游學(xué)校：“景區(qū)大課堂”精準培育旅游人才

近日，寧波童野歸谷農(nóng)業(yè)科技有限公司的負責(zé)人找到寧波東錢湖旅游學(xué)校副校長陳潔，希望能推薦懂規(guī)劃研學(xué)旅行項目的優(yōu)秀畢業(yè)生。該校隨即為對方推薦了幾位畢業(yè)生，對方表示初步接觸下來比較滿意，正在商談就業(yè)細節(jié)。

近年來，隨著旅游行業(yè)的復(fù)蘇，萌生了旅游行業(yè)新業(yè)態(tài)，急需旅行管家、銷售、設(shè)計師、研學(xué)師等復(fù)合型、高質(zhì)量旅游人才。對標行業(yè)新需求，寧波東錢湖旅游學(xué)校從頂層設(shè)計出發(fā)，打造“景區(qū)大課堂”教育模式，開展校企雙導(dǎo)師教學(xué)，組織旅游專業(yè)學(xué)生開展“三學(xué)”（修學(xué)、訪學(xué)、研學(xué)）拓視野，加速旅游人才和行業(yè)需求“雙向奔赴”。

求合力，校企合作重實踐

在寧波國際會議中心，寧波東錢湖旅游學(xué)校22航空王佳瑤同學(xué)正與高端禮賓“小荷”團隊同臺接受禮儀訓(xùn)練。以企業(yè)為平臺，開展校企雙導(dǎo)師教學(xué)，是該校推動校企深度合作的一個縮影。

寧波東錢湖旅游學(xué)校整合東錢湖區(qū)域內(nèi)南宋石刻公園、小普陀、啟新高爾夫等景區(qū)資源，實現(xiàn)校景聯(lián)動、教學(xué)實習(xí)互動、學(xué)生員工流動的“景區(qū)大課堂”教育模式。

“大，是這個教育模式最大的特色。”學(xué)校旅游專業(yè)教研組長忻吉良介紹，“大”表現(xiàn)在創(chuàng)新教學(xué)“大”模式，整合優(yōu)質(zhì)“大”資源，打造優(yōu)秀“大”師資，培育優(yōu)異“大”學(xué)生，構(gòu)建優(yōu)創(chuàng)“大”課程。

忻吉良介紹，依托寧波四季青藤酒店集團強大的培訓(xùn)團隊，學(xué)校面向旅游班開設(shè)《連鎖酒店經(jīng)營與管理》課程，由十多位專業(yè)培訓(xùn)師分別授課，授課方式包括企業(yè)管理知識講解、服務(wù)禮儀和操作實訓(xùn)、生涯規(guī)劃設(shè)計等。“可以說無論是授課內(nèi)容還是教學(xué)形式都豐富多彩，對學(xué)生的職業(yè)成長大有好處。”忻吉良說。

同時，在對學(xué)生的評價中，引進企業(yè)專家，對接行業(yè)標準，開展多元化考評，促進學(xué)生專業(yè)能力的提升。

興“三學(xué)”，走進行業(yè)拓視野

為了讓學(xué)生更加了解行業(yè)動態(tài)，樹立職業(yè)目標，一方面，學(xué)校積極引進企業(yè)課程和邀請專家學(xué)者進校園、進課堂；另一方面，針對不同專業(yè)、不同升學(xué)方式的同學(xué)，開展修學(xué)、訪學(xué)、研學(xué)“三學(xué)”活動，帶領(lǐng)學(xué)生從常規(guī)課堂走向?qū)嵺`課堂，與企業(yè)、高校、鄉(xiāng)村零距離對話。

在浙江師范大學(xué)行知學(xué)院、浙江工業(yè)大學(xué)之江學(xué)院、浙江旅游職業(yè)學(xué)院等本科和高職院校，學(xué)生聆聽院長講課、與學(xué)長學(xué)姐面對面、參觀實訓(xùn)室，提前感受大學(xué)生活。“這次修學(xué)體驗我被深深打動了，我對老師、父母口中的‘大學(xué)’有了真實的感受，對‘優(yōu)秀’有了具體的感知，激發(fā)了我追逐夢想的動力?！痹撔?2導(dǎo)游中高一體班鄧婉同學(xué)說。

在南宋石刻公園、福泉山等景區(qū)，旅游專業(yè)的學(xué)生正在此興致勃勃地研學(xué)。在景區(qū)工作人員和學(xué)校老師的共同指導(dǎo)下，學(xué)生勤動手、樂探究，通過參與情境體驗式活動的方式加深對理論的理解。

“我去過酒店、旅行社、鄉(xiāng)村訪學(xué)，既有與企業(yè)家的交流互動，也有實地參觀學(xué)習(xí)，豐富了學(xué)習(xí)的廣度和深度?！痹撔?1導(dǎo)游服務(wù)程海寧同學(xué)說。

“通過開展系列活動，希望精準對接行業(yè)需求，提前培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，為他們的未來發(fā)展打下基礎(chǔ)。”梅一老師說。

搭平臺，以賽為“媒”提技能

在技能實訓(xùn)教學(xué)中，寧波東錢湖旅游學(xué)校全面推進三測考核模式，即“普測+抽測+實測”。如在禮儀教學(xué)中要求全員通過學(xué)校的人人技能普測；在此基礎(chǔ)上，再參加由市里教育部門組織的技能普測，強化禮儀訓(xùn)練成果；最后，再到景區(qū)、酒店等實習(xí)崗位進行技能實踐。

校級層面，從2011年起，每年舉辦“鵬舉杯”校園十佳導(dǎo)游大賽，讓越來越多的同學(xué)登上大賽的舞臺。通過十佳導(dǎo)游大賽的平臺，發(fā)掘了很多優(yōu)秀的苗子，助力他們走得更穩(wěn)更遠。

通過參與各級各類比賽，全面提升了學(xué)生的技能水平。如在（2023）第十八屆寧波市中等職業(yè)學(xué)校（技工院校）技能大賽中，學(xué)校6位同學(xué)參賽，人人獲獎，其中一等獎1人，二等獎1人，三等獎4人，在實戰(zhàn)中彰顯旅游學(xué)子風(fēng)采。（中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)記者 史望穎 通訊員 吳彥 忻吉良）