中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊(記者 周仕敏 通訊員 周韶華)6月7日,廣西桂林市全州縣一考點飯?zhí)?,身穿藍(lán)色制服的市場監(jiān)督管理局工作人員來到飯?zhí)?,與學(xué)生們一起排隊打飯,坐下來一起用餐。全州縣市場監(jiān)督管理局走進(jìn)學(xué)校跟考生一起同吃食堂,確保食品安全,為高考助力。
陪餐中,陪餐人員與學(xué)生們共享“食”光,圍繞飯菜質(zhì)量、溫度、口味等與師生進(jìn)行溝通交談,學(xué)生們紛紛表示,飯菜味道符合口味。
為切實做好2024年全州縣高考期間的食品安全監(jiān)管工作,全州縣教育局督促各考點學(xué)校食堂切實落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制,規(guī)范原料進(jìn)貨查驗、加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣等行為,并制定了食品安全應(yīng)急預(yù)案。
全州縣市場監(jiān)督管理局按今年該縣普通高校招生考試就餐點成立了7個駐點監(jiān)督檢查小組,負(fù)責(zé)各就餐點的食品安全監(jiān)督檢查工作及實行“陪餐”制度。駐點監(jiān)管人員主要負(fù)責(zé)全程跟進(jìn)考生的一日三餐的制作過程,對食品原料的采購、清洗、切配、烹飪、就餐、餐具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)實施嚴(yán)防死守,全方位護(hù)航高考食品安全。
高考期間食品安全工作是重中之重,全州市場監(jiān)管局通過供餐單位約談會,督促各高考定點就餐單位落實落細(xì)主體責(zé)任,并簽訂《食品安全承諾書》,要求供餐單位重點對食品安全管理制度、人員健康管理、原料采購、加工制作、食品留樣、疫情防控等環(huán)節(jié)開展自查,切實保障餐飲安全。對各高考定點就餐單位采取固定執(zhí)法人員駐點保障工作模式,嚴(yán)格開展監(jiān)管檢查,對發(fā)現(xiàn)的問題建立問題清單臺賬,專人跟進(jìn)整改情況,確保食品安全隱患整改到位。
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