首頁>檢索頁>當(dāng)前

韶關(guān)學(xué)院:科技成為粵北農(nóng)業(yè)發(fā)展強(qiáng)引擎

發(fā)布時間:2024-05-17 作者:林華婷 李麗群 劉盾 來源:中國教育新聞網(wǎng)

“白星花金龜是一種食藥兩用昆蟲,可以將馬蹄地上莖轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥,實現(xiàn)資源循環(huán)利用。”近日,在廣東省韶關(guān)市樂昌市北鄉(xiāng)鎮(zhèn),韶關(guān)學(xué)院食品學(xué)院教授敬思群帶領(lǐng)“馬不停蹄”學(xué)生實踐團(tuán),下田開展用白星花金龜生物轉(zhuǎn)化馬蹄地上莖等農(nóng)田廢棄物的實驗。

北鄉(xiāng)馬蹄清甜多汁、爽脆少渣,是韶關(guān)優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品。但韶關(guān)學(xué)院科研團(tuán)隊調(diào)研發(fā)現(xiàn),當(dāng)?shù)仄毡榇嬖诜N植馬蹄后土壤板結(jié)、馬蹄地上莖難以處理等問題。團(tuán)隊為農(nóng)戶提供生物菌肥方案,增加土壤有機(jī)質(zhì)。同時,團(tuán)隊開展生物農(nóng)藥大田試驗,通過生物轉(zhuǎn)化方式,變廢為寶,推動馬蹄產(chǎn)業(yè)綠色生態(tài)發(fā)展。

“地方所需,韶院所能。韶關(guān)學(xué)院發(fā)揮食品科技人才、資源、科技優(yōu)勢,幫扶粵北農(nóng)業(yè)發(fā)展?!鄙仃P(guān)學(xué)院副校長吳善添介紹,近年來,韶關(guān)學(xué)院立足粵北地區(qū)農(nóng)業(yè)資源稟賦,發(fā)揮食品學(xué)科優(yōu)勢,以科研團(tuán)隊為抓手,通過產(chǎn)學(xué)研合作延長產(chǎn)業(yè)鏈、打造優(yōu)質(zhì)品牌等,提升粵北農(nóng)業(yè)的“含金量”和“含綠量”。

韶關(guān)學(xué)院依托廣東省粵北食藥資源利用與保護(hù)重點實驗室等綜合平臺,圍繞食品加工與制造、食品安全與質(zhì)量、食品營養(yǎng)與健康三個研究方向,為粵北地區(qū)開展產(chǎn)業(yè)科技攻關(guān)、技術(shù)服務(wù)和人員培訓(xùn)等。近五年,韶關(guān)學(xué)院指導(dǎo)6個食品工廠設(shè)計項目規(guī)劃建設(shè)和投產(chǎn),完成3項專利成果轉(zhuǎn)讓,培訓(xùn)企業(yè)技術(shù)骨干800余人次。

粵北地區(qū)所產(chǎn)水稻香氣撲鼻、味道香甜,有馬壩油粘米、南雄絲苗米等優(yōu)質(zhì)稻米品種。為進(jìn)一步提高稻米的附加值,韶關(guān)學(xué)院食品學(xué)院院長朱建華領(lǐng)銜的稻米高值化研究團(tuán)隊進(jìn)駐韶關(guān)本地糧油農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),開展產(chǎn)學(xué)研合作。

研究團(tuán)隊通過研發(fā)大米蛋白高效分離關(guān)鍵技術(shù)、稻米生物酶法等技術(shù),開發(fā)嬰幼兒米粉、米乳飲品等產(chǎn)品。部分產(chǎn)品現(xiàn)已上市銷售,其中,依托米制品加工與品質(zhì)改良關(guān)鍵技術(shù)推廣應(yīng)用項目開發(fā)的稻米液態(tài)化飲品——“有機(jī)米露”等系列產(chǎn)品總銷售額達(dá)3000余萬元。

相比未經(jīng)處理的稻米,稻米加工后創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)價值是原來的約10倍。而通過稻米高值化加工,稻米產(chǎn)值能在普通加工的基礎(chǔ)上增長3倍多。韶關(guān)學(xué)院延長了當(dāng)?shù)氐久椎漠a(chǎn)業(yè)鏈條,增加農(nóng)戶收入,推動科技興農(nóng)惠農(nóng)。

韶關(guān)市翁源縣、始興縣等地百香果種植面積廣、產(chǎn)量大,種植戶常陷入“豐產(chǎn)不豐收”的尷尬局面。韶關(guān)學(xué)院廣東省粵北食藥資源利用與保護(hù)重點實驗室主任鐘瑞敏與韶關(guān)綠之源包裝食品有限公司密切合作,規(guī)劃設(shè)計百香果飲料現(xiàn)代化生產(chǎn)線,攻克百香果含酸量高、熱殺菌后天然香味強(qiáng)度衰減等技術(shù)難關(guān),促使企業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)百香果飲料。

目前,企業(yè)日產(chǎn)量60萬罐飲料,年產(chǎn)值超過7000萬元,產(chǎn)品受到消費(fèi)者歡迎。百香果飲料的投產(chǎn)上市,讓韶關(guān)市3000多畝百香果種植基地的果農(nóng)不愁銷路,累計帶動數(shù)千名百香果種植戶增收致富。

粵北地區(qū)有豐富優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品資源,如何將這些“珍寶”食品化產(chǎn)業(yè)化,打造粵北農(nóng)產(chǎn)品“金字招牌”?在韶關(guān)南雄市篛過村,一種藤狀植物——藤茶隨處可見,村民們有用其煲湯煮茶的習(xí)慣。韶關(guān)學(xué)院“雙百行動”特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈延伸研究項目負(fù)責(zé)人肖仔君博士組織食品科技研發(fā)團(tuán)隊通過實驗,確定藤茶的主要成分。同時,團(tuán)隊通過熬煮、濃縮、調(diào)配等流程,做出不同口味的藤茶飲料,助力食品科技高質(zhì)量推進(jìn)“雙百行動”工作。

目前,藤茶飲料的開發(fā)已經(jīng)進(jìn)入加工廠建設(shè)的可行性研究階段。韶關(guān)學(xué)院多次邀請相關(guān)食品專家赴南雄市水口鎮(zhèn),開展工廠選址的調(diào)研論證。

南雄市水口鎮(zhèn)沙質(zhì)土壤肥力較高,種植出來的花生個頭飽滿,品質(zhì)較好,適合榨油,得益于韶關(guān)學(xué)院送來的專用設(shè)備和工藝流程,水口鎮(zhèn)的花生油小作坊“舊貌換新顏”。當(dāng)?shù)鼗ㄉビ蛷S也正在韶關(guān)學(xué)院的指導(dǎo)下推進(jìn)建設(shè)。

韶關(guān)學(xué)院食品科技專家會同其他領(lǐng)域?qū)<叶嗲琅ν苿踊洷鞭r(nóng)業(yè)綠色生態(tài)發(fā)展。走進(jìn)南雄市水口鎮(zhèn)云西村的赤松茸種植基地,傘面赤紅色的赤松茸長勢喜人。此前,基地曾是閑置的養(yǎng)豬場。為盤活閑置資源,發(fā)展生產(chǎn)農(nóng)業(yè),韶關(guān)學(xué)院食品及相關(guān)專家團(tuán)隊結(jié)合養(yǎng)豬場陰涼的環(huán)境,將喜陰的赤松茸引入水口鎮(zhèn)。

韶關(guān)學(xué)院為赤松茸的“落地生根”提供技術(shù)支持。學(xué)校食品及相關(guān)專家團(tuán)隊利用稻草、秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物資源,作為赤松茸的生長基質(zhì),推廣生態(tài)高效栽培技術(shù)。同時,韶關(guān)學(xué)院牽線搭橋,為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶拓寬銷售渠道。

“種植赤松茸對于村集體的收入增長來說,是十分有益的補(bǔ)充。”水口鎮(zhèn)強(qiáng)鎮(zhèn)富村公司總經(jīng)理馬良春介紹說,目前,一畝赤松茸的收益能達(dá)到一萬多元,兼顧生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益,后續(xù)通過食品化產(chǎn)業(yè)化高值化加工,將進(jìn)一步釋放出增值效益。(中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)記者 劉盾 通訊員 林華婷 李麗群)

0 0 0 0
分享到:

相關(guān)閱讀

最新發(fā)布
熱門標(biāo)簽
點擊排行
熱點推薦

工信部備案號:京ICP備05071141號

互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證 10120170024

中國教育報刊社主辦 中國教育新聞網(wǎng)版權(quán)所有,未經(jīng)書面授權(quán)禁止下載使用

Copyright@2000-2022 m.mbbaget.com All Rights Reserved.

京公網(wǎng)安備 11010802025840號