海南：學校食堂原則上自主經(jīng)營

中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊（特約通訊員 金浩田）近日，海南省市場監(jiān)督管理局與海南省教育廳聯(lián)合發(fā)布《海南省學校食堂委托經(jīng)營管理規(guī)范》地方標準征求意見稿，從學校食堂的“主體資質(zhì)、堅持原則、經(jīng)營模式”3個方面提出了基本要求，并面向社會公開征求意見。

海南要求，原則上，學校食堂宜自主經(jīng)營，學校自主經(jīng)營的食堂應(yīng)當堅持公益性原則，不以營利為目的。實施營養(yǎng)改善計劃的農(nóng)村義務(wù)教育學校食堂不得對外承包或者委托經(jīng)營。學校在引入企業(yè)經(jīng)營管理食堂前應(yīng)向上級教育行政主管部門提交委托經(jīng)營管理方案，經(jīng)上級教育行政主管部門同意后方可啟動引入工作。實施委托經(jīng)營管理的食堂，實行“零租賃”管理，學校不得收取承包費、管理費、裝修費等費用。

海南明確，學校食堂應(yīng)保障大眾餐（如含平價菜、限價菜）、免費湯等基本伙食項目的供應(yīng)。除高校外，其他學校食堂均不得引入風味檔口（湯粉、湯面除外）；高校食堂管理企業(yè)在保證大眾餐供應(yīng)量達50%的情況下，經(jīng)學校同意后方可引入風味檔口。