四川：對學校食品安全管理提出“十個不得”

中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 魯磊）近日，四川省教育廳印發(fā)《關(guān)于進一步做好學校食品安全管理工作的通知》（以下簡稱《通知》），對進一步做好全省學校食品安全管理工作提出“十個不得”要求，全力守護學生“舌尖上的安全”。

《通知》要求，學校食堂、超市（小賣部）不得無證經(jīng)營，中小學、幼兒園一般不得在校內(nèi)設置超市（小賣部）等食品經(jīng)營場所；學生餐應堅持公益性原則，不得以營利為目的；學校供餐堅持以食堂供餐為主，不得有食堂不用；學校不得采購、制售高風險食品；學生餐原則上當餐加工，從燒熟至食用間隔時間不得超過兩小時，不得超時供餐；教育引導學生增強對不安全食品的辨別能力，不得自帶不安全食品到校。

根據(jù)《通知》，幼兒園和義務教育學校食堂原則上自主經(jīng)營，不得擅自改變經(jīng)營模式；高校學生食堂建筑設施按照非經(jīng)營性資產(chǎn)管理，不得收取承包管理費；在食品采購、食堂管理、供餐模式選擇等涉及學校集中用餐的重大事項上，保障師生及家長的知情權(quán)、參與權(quán)、選擇權(quán)、監(jiān)督權(quán)，不得損害師生家長的權(quán)益；要按照“五位一體”責任體系要求，壓緊壓實學校食品安全教育主管部門管理責任、學校主體責任和校（園）長第一責任人責任，不得失職瀆職。